Qui som

El Grup Operatiu ResOrMa està format per empreses clau de la cadena de valor de l’ordi cerveser: Malteria La Moravia (producció industrial de malt), Llavors Batlle (millora genètica), CUPASA (producció primària), i juntament amb el suport i la coordinació d’ AGROTECNIO (Centre de Recerca del sistema CERCA)

Malteria La Moravia és un productor de malt propietat del grup Damm, productor de més de 10 milions d’hectolitres de cervesa a nivell nacional. La planta al Prat de Llobregat (consolidada com una de les més grans i modernes d’Europa, amb unes instal·lacions que ocupen més de 11.600 m²) és el principal consumidor de la malta fabricada per Malteria La Moravia.

Donades les exigències en qualitat de la matèria primera, el grup Damm, a través de Malteria La Moravia, aposta per la inversió i l’estudi, i involucra les diferents parts interessades en la cadena d’elaboració del malt en la recerca de noves tècniques disponibles per complir els compromisos de descarbonització. L’aposta per una matèria primera de qualitat permet optimitzar els recursos energètics i potenciar el consum local en línia amb la política de «KM 0».

A més, Malteria La Moravia ha participat activament en diferents projectes de recerca amb la Universitat de Lleida/AGROTECNIO. El darrer projecte finalitzat ha estat un doctorat industrial que va estudiar l’efecte de l’any de collita i la varietat sobre la qualitat de l’ordi, el malt i les propietats de la cervesa. La línia de recerca proposada té com a objectiu potenciar i mantenir el proveïment d’ordi cerveser local i reduir la necessitat d’importació, considerant l’impacte en la qualitat i el canvi climàtic.

Les funcions de Malteria La Moravia són:
(i) liderar el Grup Operatiu,
(ii) col·laborar amb el centre de recerca en la planificació de les tasques de cada activitat i en el monitoratge del seu desenvolupament,
(iii) realitzar, en col·laboració amb el centre de recerca, les tasques de recerca incloses a l’activitat 3,
(iv) organitzar i executar, juntament amb tots els membres del grup operatiu, les tasques de divulgació, gestió i governança.

Llavors Batlle, SA . és una empresa bicentenària dedicada a la producció i comercialització de llavors. Més recentment, ha ampliat la seva gamma de productes a germinats ecològics, plantes i bulbs, fitosanitaris, fertilitzants, substrats per a ús domèstic i kits de cultiu fàcil. Llavors Batlle s’ha consolidat com una empresa líder al mercat mediterrani de llavors i compta amb diferents centres de treball a diverses comunitats autònomes: Catalunya, Aragó i Extremadura.

Cal destacar el seu llarg historial de col·laboracions i projectes de recerca amb els principals instituts del país (CSIC, IRTA, ITACYL, CITA, ÍNTIA, IFAPA, CICITEX, etc.), cosa que ha permès millorar contínuament la seva R+D, a més d’incorporar noves varietats al catàleg. Llavors Batlle sempre ha estat dedicada a la investigació i millora de noves varietats. Amb aquest projecte, es cerca identificar i seleccionar les millors varietats malteres adaptades als cops de calor ia la germinació en espiga al final del cultiu.

Les funcions de Llavors Batlle són:
(i) aportar terrenys a cadascuna de les dues comarques per a la realització dels experiments,
(ii) col·laborar amb el centre de recerca en la planificació de les tasques de cada activitat i en el monitoratge del seu desenvolupament,
(iii) realitzar, en col·laboració amb el centre de recerca, les tasques de recerca incloses a l’activitat 1,
(iv) organitzar i executar, juntament amb tots els membres del grup operatiu, les tasques de divulgació, gestió i governança.

CUPASA és una empresa fundada a Almacelles fa més de 40 anys com a distribuïdora d’insums agrícoles per als pagesos de la seva zona, a més de comptar amb una xarxa de distribució amb presència a tot Catalunya i bona part de la Franja d’Aragó. Amb un marcat caràcter innovador, ha introduït fertilitzants líquids i les tecnologies més avançades per a l’Agricultura de Conservació, incloent-hi maquinària pròpia per a la Sembra Directa i eines avançades per a la conservació del sòl.

En els darrers 15 anys, ha evolucionat decididament cap a la producció pròpia de cereals d’estiu i hivern, oferint cobertura a nombrosos agricultors dins de la seva àrea d’influència per accedir a canals de comercialització de les produccions de cereals de proximitat i destinats al consum humà. Actualment, la seva capacitat de producció i comercialització supera les 50.000 tones de blat de moro i les 15.000 tones d’ordi, a més d’altres cultius com a blat i pèsol verd per a congelació.

Amb una clara vocació de lideratge al mercat del cereal per a consum humà a Catalunya, CUPASA participa en els equips de treball més avançats per donar solucions als problemes que enfronta el sector a causa del canvi climàtic. Dins aquest context, busca comprendre i resoldre els problemes de pregerminació de l’ordi malter, atesa la gran repercussió econòmica que poden tenir al sector.

Les funcions de CUPASA són:
(i) col·laborar amb el centre de recerca en la planificació de les tasques de cada activitat i en el monitoratge del seu desenvolupament,
(ii) realitzar, en col·laboració amb el centre de recerca, les tasques de recerca incloses a l’activitat 2,
(iii) organitzar i executar, juntament amb tots els membres del grup operatiu, les tasques de divulgació, gestió i governança.

AGROTECNIO és un centre d’excel·lència internacional que desenvolupa investigació d’avantguarda amb un gran impacte científic i econòmic amb l’objectiu de millorar el benestar de la societat. Com a prova de la seva excel·lència científica, AGROTECNIO forma part del selecte grup de Centres PROP de la Generalitat de Catalunya.

El centre compta amb grups de recerca en diverses àrees dins de les ciències de les plantes, els animals i la nutrició, amb la missió de desenvolupar investigació científica fonamental i estratègica d’alt nivell, però amb objectius aplicats que interactuen amb la societat a què serveix, incloent-hi el sector privat.

La coordinació de les diferents activitats del Grup Operatiu estarà a càrrec dels investigadors que lideren el grup de Fisiologia de Cultius d’AGROTECNIO:

Gustavo A. Slafer (Professor d’Investigació d’ICREA i Professor Honorari de la Universitat de Nottingham al Regne Unit), i
Roxana Savin (Catedràtica de la Universitat de Lleida).

Tots dos científics van obtenir els seus doctorats a la Universitat de Melbourne (Austràlia) i han desenvolupat les seves carreres amb notable èxit en la investigació de les bases ecofisiològiques del rendiment i la qualitat en cereals. La magnitud i l’impacte de la seva producció científica es poden veure als seus perfils de Google Scholar:

Les funcions d’AGROTECNIO són:
(i) coordinar el Grup Operatiu i cadascuna de les activitats del projecte,
(ii) realitzar totes les tasques de recerca, divulgació i governança en cada activitat, en col·laboració amb les empreses del Grup Operatiu:

Amb Llavors Batlle, les activitats 1, 5 i 6.
Amb CUPASA, les activitats 2, 4, 5 i 6.
Amb La Moravia, les activitats 3, 5 i 6.