Qui som

El Grup Operatiu ResOrMa està format per empreses clau de la cadena de valor de l’ordi cerveser: Malteria La Moràvia (producció industrial de malt), Semillas Batlle (millora genètica), CUPASA (producció primària), i juntament amb el suport i coordinació de AGROTECNIO (Centre de Recerca del sistema Prop de Catalunya)

Malteria La Moràvia és un productor de malta propietat del grup Damm, productor de més de 10 milions d’hectolitres de cervesa a nivell nacional. La seva planta al Prat de Llobregat (consolidada com una de les més grans i modernes d’Europa, amb unes instal·lacions que ocupen més de 11.600 m²) és el principal consumidor del malt fabricat per Malteria La Moràvia.

Donades les exigències en qualitat de la matèria primera, el grup Damm, a través de Malteria La Moràvia, aposta per la inversió i l’estudi, involucrant a les diferents parts interessades en la cadena d’elaboració del malta en la cerca de noves tècniques disponibles per a complir amb els compromisos de descarbonització. L’aposta per una matèria primera de qualitat permet optimitzar els recursos energètics i potenciar el consum local en línia amb la seva política de “KM 0”.

A més, Maltería La Moràvia ha participat activament en diferents projectes de recerca amb la Universitat de Lleida / AGROTECNIO. L’últim projecte finalitzat ha estat un Doctorat Industrial que va estudiar l’efecte de l’any de collita i la varietat sobre la qualitat de l’ordi, el malta i les propietats de la cervesa. La línia de recerca proposada té com a objectiu potenciar i mantenir el proveïment d’ordi cerveser local i reduir la necessitat d’importació, considerant l’impacte en la qualitat i el canvi climàtic.

Les funcions de Malteria La Moràvia són:
(i) liderar el Grup Operatiu,
(ii) col·laborar amb el centre de recerca en la planificació de les tasques de cada activitat i en el monitoratge del seu desenvolupament,
(iii) realitzar, en col·laboració amb el centre de recerca, les tasques de recerca incloses en l’activitat 3,
(iv) organitzar i executar, juntament amb tots els membres del grup operatiu, les tasques de divulgació, gestió i governança.

SEMILLA BATLLE

Semillas Batlle, S. A. és una empresa bicentenaria dedicada a la producció i comercialització de llavors. Més recentment, ha ampliat la seva gamma de productes a germinats ecològics, plantes i bulbs, fitosanitaris, fertilitzants, substrats per a ús domèstic i kits de cultiu fàcil. Llavors Batlle s’ha consolidat com una empresa líder en el mercat mediterrani de llavors i compta amb diferents centres de treball en diverses comunitats autònomes: Catalunya, Aragó i Extremadura.

Cal destacar el seu llarg historial de col·laboracions i projectes de recerca amb els principals instituts del país (CSIC, IRTA, ITACYL, CITA, ÍNTIA, IFAPA, CICITEX, etc.), la qual cosa ha permès millorar contínuament la seva R+D, a més d’incorporar noves varietats al seu catàleg. Llavors Batlle sempre ha estat dedicada a la recerca i millora de noves varietats. Amb aquest projecte, es busca identificar i seleccionar les millors varietats malteras adaptades als cops de calor i a la germinació en espiga al final del cultiu.

Les funcions de Semilla Batlle són:
(i) aportar terrenys en cadascuna de les dues comarques per a la realització dels experiments,
(ii) col·laborar amb el centre de recerca en la planificació de les tasques de cada activitat i en el monitoratge del seu desenvolupament,
(iii) realitzar, en col·laboració amb el centre de recerca, les tasques de recerca incloses en l’activitat 1,
(iv) organitzar i executar, juntament amb tots els membres del grup operatiu, les tasques de divulgació, gestió i governança.

CUPASA és una empresa fundada a Almacelles fa més de 40 anys com a distribuïdora d’inputs agrícoles per als agricultors de la seva zona, a més de comptar amb una xarxa de distribució amb presència en tota Catalunya i bona part de la Franja d’Aragó. Amb un marcat caràcter innovador, ha introduït fertilitzants líquids i les tecnologies més avançades per a l’Agricultura de Conservació, incloent-hi maquinària pròpia per a la Sembra Directa i eines avançades per a la conservació del sòl.

En els últims 15 anys, ha evolucionat decididament cap a la producció pròpia de cereals d’estiu i hivern, oferint cobertura a nombrosos agricultors dins de la seva àrea d’influència per a accedir a canals de comercialització de les seves produccions de cereals de proximitat i destinats al consum humà. Actualment, la seva capacitat de producció i comercialització supera les 50.000 tones de blat de moro i les 15.000 tones d’ordi, a més d’altres cultius com a blat i pèsol verd per a congelació.

Amb una clara vocació de lideratge en el mercat del cereal per a consum humà a Catalunya, CUPASA participa en els equips de treball més avançats per a donar solucions als problemes que enfronta el sector degut al canvi climàtic. Dins d’aquest context, cerca comprendre i resoldre els problemes de pre-germinació de l’ordi maltera, donada la gran repercussió econòmica que poden tenir en el sector.

Les funcions de CUPASA són:
(i) col·laborar amb el centre de recerca en la planificació de les tasques de cada activitat i en el monitoratge del seu desenvolupament,
(i) col·laborar amb el centre de recerca en la planificació de les tasques de cada activitat i en el monitoratge del seu desenvolupament,
(iii) organitzar i executar, juntament amb tots els membres del grup operatiu, les tasques de divulgació, gestió i governança.

AGROTECNIO és un centre d’excel·lència internacional que desenvolupa recerca d’avantguarda amb un gran impacte científic i econòmic, amb l’objectiu de millorar el benestar de la societat. Com a prova de la seva excel·lència científica, AGROTECNIO forma part del selecte grup de Centres CERCA de la Generalitat de Catalunya.

El centre compta amb grups de recerca en diverses àrees dins de les ciències de les plantes, els animals i la nutrició, amb la missió de desenvolupar recerca científica fonamental i estratègica d’alt nivell, però amb objectius aplicats que interactuen amb la societat a la qual serveix, incloent-hi el sector privat.

La coordinació de les diferents activitats del Grup Operatiu estarà a càrrec dels investigadors que lideren el grup de Fisiologia de Cultius de AGROTECNIO:

Gustavo A. Slafer (Professor de Recerca de ICREA i Professor Honorari de la Universitat de Nottingham al Regne Unit), i
Roxana Savin (Catedràtica de la Universitat de Lleida).

Tots dos científics van obtenir els seus doctorats en la Universitat de Melbourne (Austràlia) i han desenvolupat les seves carreres amb notable èxit en la recerca de les bases ecofisiològiques del rendiment i la qualitat en cereals. La magnitud i l’impacte de la seva producció científica poden veure’s en els seus perfils de Google Scholar:

Les funcions de AGROTECNIO són:
(i) coordinar el Grup Operatiu i cadascuna de les activitats del projecte,
(ii) realitzar totes les tasques de recerca, divulgació i governança en cada activitat, en col·laboració amb les empreses del Grup Operatiu:

Amb Semillas Batlle, les activitats 1, 5 i 6.
Amb CUPASA, les activitats 2, 4, 5 i 6.
Amb La Moràvia, les activitats 3, 5 i 6.