{"id":579,"date":"2025-03-24T10:49:34","date_gmt":"2025-03-24T10:49:34","guid":{"rendered":"https:\/\/test.ladigital.art\/context-i-rellevancia\/"},"modified":"2025-03-26T11:02:05","modified_gmt":"2025-03-26T11:02:05","slug":"context-i-rellevancia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/resorma.agrotecnio.org\/ca\/context-i-rellevancia\/","title":{"rendered":"Context i Rellev\u00e0ncia"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Resum del Projecte<\/h2>\n\n\n\n<p><p>El <strong>Grup Operatiu \u201cMillora de la Resili\u00e8ncia de l\u2019Ordi i de la Malta als Cops de Calor i Brotat Precollita\u201d (ResOrMa<\/strong>, per les seves sigles en catal\u00e0: <strong>Res<\/strong>ili\u00e8ncia de l&#8217;<strong>Or<\/strong>di i de la <strong>Ma<\/strong>lta) \u00e9s una iniciativa de recerca i divulgaci\u00f3 de les empreses <strong>Malteria La Moravia (Grup Damm)<\/strong>, <strong>Semillas Batlle i CUPASA, juntament amb el Grup de Recerca de Fisiologia de Cultius d\u2019AGROTECNIO, que a m\u00e9s coordina el Grup Operatiu<\/strong>, finan\u00e7at pel <strong>Departament d\u2019Acci\u00f3 Clim\u00e0tica, Alimentaci\u00f3 i Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya i per les mateixes empreses.<\/strong><\/p><br><p>L&#8217;objectiu de ResOrMa \u00e9s <strong>millorar la resili\u00e8ncia de l&#8217;ordi i la malta davant d&#8217;aquests fen\u00f2mens poc estudiats per\u00f2 molt rellevants i m\u00e9s freq\u00fcents a causa dels efectes del canvi clim\u00e0tic<\/strong>. Per a aix\u00f2, el Grup Operatiu busca generar coneixement i innovacions que permetin desenvolupar solucions per augmentar la resist\u00e8ncia del cultiu d&#8217;ordi davant dels cops de calor i la brotaci\u00f3 precollita, que afecten negativament el rendiment i la qualitat del gra i, en conseq\u00fc\u00e8ncia, la producci\u00f3 de malta i cervesa. <\/p><br><p>Amb un enfocament multidisciplinari, ResOrMa pret\u00e9n generar coneixement aplicat que benefici\u00ef els agricultors, la ind\u00fastria maltera i cervesera, i el sector agroalimentari en general, impulsant pr\u00e0ctiques m\u00e9s sostenibles i resilients.<\/p><\/p>\n\n\n\n<p>En colaboraci\u00f3 amb la ind\u00fastria cervesera, treballem per a seleccionar varietats d&#8217;ordi m\u00e9s resistents i optimitzar el seu cultiu enfront el canvi clim\u00e0tic. <\/p>\n\n\n\n<p><p>ResOrMa t\u00e9 com a prop\u00f2sit general <strong>millorar la resili\u00e8ncia de l&#8217;ordi cerveser i la malta <\/strong>davant dels efectes adversos dels cops de calor i les pluges tardanes que provoquen la brotaci\u00f3 precollita, esdeveniments clim\u00e0tics que han augmentat en freq\u00fc\u00e8ncia i severitat a causa del canvi clim\u00e0tic. Mitjan\u00e7ant la recerca cient\u00edfica i la innovaci\u00f3, es busca generar solucions aplicables a tota la <strong>cadena de valor de l&#8217;ordi cerveser<\/strong>, des de la millora gen\u00e8tica del cultiu i la producci\u00f3 de grans fins al processament en la ind\u00fastria maltera. <\/p><br><p>Els objectius espec\u00edfics inclouen<\/p><br><ul><br><li>Determinar el grau de variabilitat gen\u00e8tica en sensibilitat durant l&#8217;omplida dels grans a (i) cops de calor i (ii) brotat precollita en resposta a pluges tardanes<\/li><br><li>Caracteritzar cultius actuals de major i menor nivells de toler\u00e0ncia a aquests esdeveniments extrems <\/li><br><li>Estudiar els mecanismes per els quals els cops de calor afecten al n\u00famero i pes dels grans, aix\u00ed com a atributs de qualitat dels grans per a ser maltejats <\/li><br><li>Establir l&#8217;exist\u00e8ncia d&#8217;itneracci\u00f3 entre la fertilitzaci\u00f3 nitrogenada i la exposici\u00f3 a esdeveniments extrems en rendiment i qualitat dels grans <\/li><br><li>Quantificar els efectes dels (i) cops de calor i (ii) brotat precollita sobre:<br><ul><br><li>atributs de qualitat exigits per la ind\u00fastria maltera<\/li><br><li>l&#8217;extracte de malta<\/li><br><li>atributs de qualitat de la malta exigits per la ind\u00fastria cervesera.<\/li><br><\/ul><br><\/li><br><\/ul><br><p>L&#8217;assoliment d&#8217;aquests objectius tamb\u00e9 tindr\u00e0 un impacte potencial a llarg termini: el coneixement generat per aquest Grup Operatiu facilitar\u00e0 la generaci\u00f3 d&#8217;eines per<\/p><br><ul><br><li>generar models predictius de danys per exposici\u00e7o a aquests esdeveniments<\/li><br><li>planificar estrat\u00e8gies de millora gen\u00e8tica m\u00e9s ajustades<\/li><br><li>dissenyar estrat\u00e8gies de maneig que millorin la resili\u00e8ncia sense reduir productivitat <\/li><br><li>millorar el proc\u00e8s industrial quan els grans han estat exposats a aquests esdeveniments <\/li><br><\/ul><\/p>\n\n\n\n<p><p>El <strong>canvi clim\u00e0tic<\/strong> est\u00e0 provocant un augment en la freq\u00fc\u00e8ncia i intensitat d&#8217;esdeveniments clim\u00e0tics extrems, com <strong>onades de calor i pluges tardanes (que indueixen la brotaci\u00f3 dels grans a les espigues abans de la collita)<\/strong>.<\/p><br><p>En la producci\u00f3 d&#8217;<strong>ordi cerveser<\/strong>, aquests fen\u00f2mens generen impactes negatius com:<\/p><br><ul><br><li><strong>Disminuci\u00f3 del rendiment del cultiu<\/strong>, en afectar al creixement dels grans.<\/li><br><li><strong>Deteriorament en la qualitat del gra<\/strong>, afectant la seva composici\u00f3 a m\u00e9s del tamany (calibre) reduint la capacitat dels mateixos per a la producci\u00f3 de malta (i la qualitat de la malta per a produir cervesa  <em>a posteriori<\/em>).<\/li><br><\/ul><br><p>Aquests efectes representen un repte tant per als <strong>agricultors <\/strong>com per a la <strong>ind\u00fastria maltera i cervesera<\/strong>, que dep\u00e8n d&#8217;una mat\u00e8ria primera d&#8217;alta qualitat. Aquests fen\u00f2mens eren molt poc freq\u00fcentes en el passat, i per aix\u00f2 no hi ha prou estudis sobre ells, ni en regions mediterr\u00e0nies en general ni a Catalunya en particular. Per afrontar aquests desafiaments, que amb el canvi clim\u00e0tic s\u00f3n cada cop m\u00e9s comuns, ResOrMa es proposa desenvolupar eines i estrat\u00e8gies que permetin una millor <strong>adaptaci\u00f3 del cultiu d&#8217;ordi<\/strong> a aquestes noves condicions clim\u00e0tiques.  <\/p><\/p>\n\n\n\n<p>Cops de calor i brotat precollita amenacen la producci\u00f3 de malta i cervesa. ResOrMa investiga noves estrat\u00e8gies per a mitigar el seu impacte.<\/p>\n\n\n\n<p>En colaboraci\u00f3 amb la ind\u00fastria cervesera, treballem per a seleccionar varietats d&#8217;ordi m\u00e9s resistents i optimitzar el seu cultiu enfront el canvi clim\u00e0tic.<\/p>\n\n\n\n<p>El Grup Operatiu <strong>ResOrMa <\/strong>est\u00e0 format per empreses clau de la cadena de valor de l&#8217;ordi cerveser: <strong>Malteria La Mor\u00e0via<\/strong> (producci\u00f3 industrial de malt), <strong>Semillas Batlle<\/strong> (millora gen\u00e8tica), <strong>CUPASA <\/strong>(producci\u00f3 prim\u00e0ria), i juntament amb el suport i coordinaci\u00f3 de <strong>AGROTECNIO <\/strong>(Centre de Recerca del sistema Prop de Catalunya)<\/p>\n\n\n\n<p><p>El Grup Operatiu ResOrMa es desenvolupar\u00e0 tasques de recerca entre <strong>2024 i 2026<\/strong> i inclour\u00e0 una combinaci\u00f3 d&#8217;<strong>assajos de camp, estudis de laboratori i an\u00e0lisis industrials<\/strong>, amb la participaci\u00f3 d&#8217;experts en agronomia, gen\u00e8tica vegetal i producci\u00f3 maltera.<\/p><br><ul><br><li style=\"list-style-type: none;\"><br><ul><br><li><strong>Assaigs de camp a Gimenells i Bell-lloch:<\/strong><br><ul><br><li>Exposici\u00f3 de diferents varietats d&#8217;ordi als\u00a0<strong>cops de calor i pluges simulades<\/strong>\u00a0per a avaluar la seva variabilitat en resili\u00e8ncia.<\/li><br><li>Estudi i quantificaci\u00f3 de l&#8217;impacte de <strong>diferents estrat\u00e8gies de fertilizaci\u00f3<\/strong>\u00a0en la resposta del cultiu a aquests fen\u00f2mens.<\/li><br><li>An\u00e0lisi dels determinants fisiol\u00f2gics del cultiu que expliquen la variabilitat i les respostes al maneig <\/li><br><\/ul><br><\/li><br><li><strong>Estudis de qualitat del gra i la malta:<\/strong><br><ul><br><li>Avaluaci\u00f3 del tamany, contingut de prote\u00efnes, mid\u00f3 i capacitat germinativa del gra.<\/li><br><li>An\u00e0lisi del proc\u00e8s de maltejat per a determinar com els factors clim\u00e0tics afecten la qualitat del producte final.<\/li><br><\/ul><br><\/li><br><\/ul><br><\/li><br><\/ul><\/p>\n\n\n\n<p><p>ResOrMa tindr\u00e0 diverses activitats de divulgaci\u00f3 i transfer\u00e8ncia de coneixement. Aquestes inclouen <\/p><br><ul><br><li style=\"list-style-type: none;\"><br><ul><br><li style=\"list-style-type: none;\"><br><ul><br><li>J<strong>ornades de camp <\/strong><\/li><br><li><strong>Confer\u00e8ncies<\/strong>\u00a0<\/li><br><li>Publicacions cient\u00edfiques i difusi\u00f3 de resultats en revistes especialitzades.<\/li><br><\/ul><br><\/li><br><\/ul><br><\/li><br><\/ul><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Per als agricultors: <\/strong>major estabilitat en els rendiments i millor adaptaci\u00f3 del cultiu d&#8217;ordi a les condicions clim\u00e0tiques canviants.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Per a la ind\u00fastria maltera i cervesera<\/strong>: acc\u00e9s a mat\u00e8ria primera de major qualitat, assegurant la producci\u00f3 de malta i cervesa sense comprometre est\u00e0ndards de sabor i consist\u00e8ncia.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Per a la recerca i el sector agroalimentari:<\/strong> generaci\u00f3 de coneixement clau per al desenvolupament d&#8217;estrat\u00e8gies d&#8217;adaptaci\u00f3 al canvi clim\u00e0tic en cultius de cereals.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Cadena de valor de l&#8217;ordi cerveser &#8211; Productes \/ Insums<\/h4>\n\n\n\n<h0>Malterias<\/h0>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/resorma.agrotecnio.org\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/resorma-3.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-371\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h0>Producci\u00f3n de malta<\/h0>\n\n\n\n<p>Produce la malta utilizada por la industria cervecera<\/p>\n\n\n\n<h0>Empresas de mejora de semillas<\/h0>\n\n\n\n<h0>Cervecerias<\/h0>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/resorma.agrotecnio.org\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/resorma-4.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-372\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h0>Producci\u00f3n de cerveza<\/h0>\n\n\n\n<p>A partir de la malta que provee la Malteria<\/p>\n\n\n\n<h0>Agricultores<\/h0>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/resorma.agrotecnio.org\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/resorma-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-370\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h0>Producci\u00f3n de cebada<\/h0>\n\n\n\n<p>Produce los grandes que ser\u00e1n utilizados por la industria maltera<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/resorma.agrotecnio.org\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/resorma-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-369\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h0>Mejora gen\u00e9tica de cebada<\/h0>\n\n\n\n<p>Libera variedades de mejor comportamiento, por beneficio de los agricultores<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"291\" height=\"279\" src=\"https:\/\/resorma.agrotecnio.org\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Imagen2.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-423\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"284\" height=\"70\" src=\"https:\/\/resorma.agrotecnio.org\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/LOGO_UE2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-482\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">{post_title}<\/h1>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Resum del Projecte El Grup Operatiu \u201cMillora de la Resili\u00e8ncia de l\u2019Ordi i de la Malta als Cops de Calor i Brotat Precollita\u201d (ResOrMa, per les seves sigles en catal\u00e0: Resili\u00e8ncia de l&#8217;Ordi i de la Malta) \u00e9s una iniciativa de recerca i divulgaci\u00f3 de les empreses Malteria La Moravia (Grup Damm), Semillas Batlle i [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-579","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/resorma.agrotecnio.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/579","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/resorma.agrotecnio.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/resorma.agrotecnio.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resorma.agrotecnio.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resorma.agrotecnio.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=579"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/resorma.agrotecnio.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/579\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":841,"href":"https:\/\/resorma.agrotecnio.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/579\/revisions\/841"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/resorma.agrotecnio.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=579"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}