Mejorando la Resiliencia de la Cebada Cervecera ante el Cambio Climático
Resumen del Proyecto
El Grupo Operativo “Mejora de la Resiliencia de la Cebada y de la Malta a Golpes de Calor y Brotado Precosecha” (ResOrMa, por sus siglas en catalán: Resiliència de l’Ordi i de la Malta ) es una iniciativa de investigación y divulgación de las empresas Maltería La Moravia (Grupo Damm), Semillas Batlle, y CUPASA, juntamente con el Grupo de investigación de Fisiología de Cultivos de AGROTECNIO, que además coordina el Grupo Operativo, financiado por el Departamento de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Generalitat de Cataluña y por las propias empresas.
El objetivo de ResOrMa es mejorar la resiliencia de la cebada y la malta a estos fenómenos poco estudiados pero muy relevantes y más frecuentes debido a los efectos del cambio climático. Para ello, el Grupo Operativo busca generar conocimiento e innovaciones que permitan desarrollar soluciones para aumentar la resistencia del cultivo de cebada frente a golpes de calor y al brotado precosecha, que afectan negativamente el rendimiento y la calidad del grano y, en consecuencia, la producción de malta y cerveza.
Con un enfoque multidisciplinario, ResOrMa pretende generar conocimiento aplicado que beneficie a los agricultores, la industria maltera y cervecera, y el sector agroalimentario en general, impulsando prácticas más sostenibles y resilientes.