Quienes Somos
El Grupo Operativo ResOrMa está formado por empresas clave de la cadena de valor de la cebada cervecera: Maltería La Moravia (producción industrial de malta), Semillas Batlle (mejora genética), CUPASA (producción primaria), y junto con el apoyo y coordinación de AGROTECNIO (Centro de Investigación del sistema CERCA de Cataluña)
Malteria La Moravia es un productor de malta propiedad del grupo Damm, productor de más de 10 millones de hectolitros de cerveza a nivel nacional. Su planta en El Prat de Llobregat (consolidada como una de las más grandes y modernas de Europa, con unas instalaciones que ocupan más de 11.600 m²) es el principal consumidor de la malta fabricada por Malteria La Moravia.
Dadas las exigencias en calidad de la materia prima, el grupo Damm, a través de Malteria La Moravia, apuesta por la inversión y el estudio, involucrando a las diferentes partes interesadas en la cadena de elaboración de la malta en la búsqueda de nuevas técnicas disponibles para cumplir con los compromisos de descarbonización. La apuesta por una materia prima de calidad permite optimizar los recursos energéticos y potenciar el consumo local en línea con su política de «KM 0».
Además, Malteria La Moravia ha participado activamente en diferentes proyectos de investigación con la Universidad de Lleida / AGROTECNIO. El último proyecto finalizado ha sido un Doctorado Industrial que estudió el efecto del año de cosecha y la variedad sobre la calidad de la cebada, la malta y las propiedades de la cerveza. La línea de investigación propuesta tiene como objetivo potenciar y mantener el abastecimiento de cebada cervecera local y reducir la necesidad de importación, considerando el impacto en la calidad y el cambio climático.
Las funciones de Malteria La Moravia son:
(i) liderar el Grupo Operativo,
(ii) colaborar con el centro de investigación en la planificación de las tareas de cada actividad y en el monitoreo de su desarrollo,
(iii) realizar, en colaboración con el centro de investigación, las tareas de investigación incluidas en la actividad 3,
(iv) organizar y ejecutar, junto con todos los miembros del grupo operativo, las tareas de divulgación, gestión y gobernanza.
Semillas Batlle, S.A. es una empresa bicentenaria dedicada a la producción y comercialización de semillas. Más recientemente, ha ampliado su gama de productos a germinados ecológicos, plantas y bulbos, fitosanitarios, fertilizantes, sustratos para uso doméstico y kits de cultivo fácil. Semillas Batlle se ha consolidado como una empresa líder en el mercado mediterráneo de semillas y cuenta con diferentes centros de trabajo en varias comunidades autónomas: Cataluña, Aragón y Extremadura.
Cabe destacar su largo historial de colaboraciones y proyectos de investigación con los principales institutos del país (CSIC, IRTA, ITACYL, CITA, ÍNTIA, IFAPA, CICITEX, etc.), lo que ha permitido mejorar continuamente su I+D, además de incorporar nuevas variedades a su catálogo. Semillas Batlle siempre ha estado dedicada a la investigación y mejora de nuevas variedades. Con este proyecto, se busca identificar y seleccionar las mejores variedades malteras adaptadas a los golpes de calor y a la germinación en espiga al final del cultivo.
Las funciones de Semillas Batlle son:
(i) aportar terrenos en cada una de las dos comarcas para la realización de los experimentos,
(ii) colaborar con el centro de investigación en la planificación de las tareas de cada actividad y en el monitoreo de su desarrollo,
(iii) realizar, en colaboración con el centro de investigación, las tareas de investigación incluidas en la actividad 1,
(iv) organizar y ejecutar, junto con todos los miembros del grupo operativo, las tareas de divulgación, gestión y gobernanza.
CUPASA es una empresa fundada en Almacelles hace más de 40 años como distribuidora de insumos agrícolas para los agricultores de su zona, además de contar con una red de distribución con presencia en toda Cataluña y buena parte de la Franja de Aragón. Con un marcado carácter innovador, ha introducido fertilizantes líquidos y las tecnologías más avanzadas para la Agricultura de Conservación, incluyendo maquinaria propia para la Siembra Directa y herramientas avanzadas para la conservación del suelo.
En los últimos 15 años, ha evolucionado decididamente hacia la producción propia de cereales de verano e invierno, ofreciendo cobertura a numerosos agricultores dentro de su área de influencia para acceder a canales de comercialización de sus producciones de cereales de proximidad y destinados al consumo humano. Actualmente, su capacidad de producción y comercialización supera las 50.000 toneladas de maíz y las 15.000 toneladas de cebada, además de otros cultivos como trigo y guisante verde para congelación.
Con una clara vocación de liderazgo en el mercado del cereal para consumo humano en Cataluña, CUPASA participa en los equipos de trabajo más avanzados para dar soluciones a los problemas que enfrenta el sector debido al cambio climático. Dentro de este contexto, busca comprender y resolver los problemas de pre-germinación de la cebada maltera, dada la gran repercusión económica que pueden tener en el sector.
Las funciones de CUPASA son:
(i) colaborar con el centro de investigación en la planificación de las tareas de cada actividad y en el monitoreo de su desarrollo,
(ii) realizar, en colaboración con el centro de investigación, las tareas de investigación incluidas en la actividad 2,
(iii) organizar y ejecutar, junto con todos los miembros del grupo operativo, las tareas de divulgación, gestión y gobernanza.
AGROTECNIO es un centro de excelencia internacional que desarrolla investigación de vanguardia con un gran impacto científico y económico, con el objetivo de mejorar el bienestar de la sociedad. Como prueba de su excelencia científica, AGROTECNIO forma parte del selecto grupo de Centros CERCA de la Generalitat de Cataluña.
El centro cuenta con grupos de investigación en diversas áreas dentro de las ciencias de las plantas, los animales y la nutrición, con la misión de desarrollar investigación científica fundamental y estratégica de alto nivel, pero con objetivos aplicados que interactúan con la sociedad a la que sirve, incluyendo el sector privado.
La coordinación de las distintas actividades del Grupo Operativo estará a cargo de los investigadores que lideran el grupo de Fisiología de Cultivos de AGROTECNIO:
- Gustavo A. Slafer (Profesor de Investigación de ICREA y Profesor Honorario de la Universidad de Nottingham en el Reino Unido), y
- Roxana Savin (Catedrática de la Universidad de Lleida).
Ambos científicos obtuvieron sus doctorados en la Universidad de Melbourne (Australia) y han desarrollado sus carreras con notable éxito en la investigación de las bases ecofisiológicas del rendimiento y la calidad en cereales. La magnitud y el impacto de su producción científica pueden verse en sus perfiles de Google Scholar:
Las funciones de AGROTECNIO son:
(i) coordinar el Grupo Operativo y cada una de las actividades del proyecto,
(ii) realizar todas las tareas de investigación, divulgación y gobernanza en cada actividad, en colaboración con las empresas del Grupo Operativo:
- Con Semillas Batlle, las actividades 1, 5 y 6.
- Con CUPASA, las actividades 2, 4, 5 y 6.
- Con La Moravia, las actividades 3, 5 y 6.